Bolinhos de Cenoura com Cobertura de Chocolate
ingredientes do bolinho
- 2 cen
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- Pitada de sal
Para a Cobertura de Chocolate:
- 200g de chocolate meio amargo, picado
- 1/2 xícara de creme de leite
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e prepare uma forma de muffins com forminhas de papel.
- Em uma tigela grande, misture os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o óleo vegetal e continue misturando.
- Acrescente as cenouras raladas à mistura e incorpore bem.
- Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó, a canela em pó e o sal. Misture os ingredientes secos.
- Gradualmente, adicione os ingredientes secos à mistura úmida, mexendo delicadamente até que tudo esteja bem combinado.
- Distribua a massa nas forminhas de papel, preenchendo cada uma até cerca de 2/3 de sua capacidade.
- Asse no forno pré-aquecido por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que um palito inserido no centro dos bolinhos saia limpo.
- Enquanto os bolinhos assam, prepare a cobertura de chocolate. Em um recipiente resistente ao calor, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, em intervalos curtos de 20 segundos, mexendo após cada intervalo.
- Quando o chocolate estiver completamente derretido, adicione o creme de leite e misture até obter uma cobertura lisa e brilhante.
- Retire os bolinhos do forno e deixe esfriar por alguns minutos na forma. Em seguida, transfira-os para uma grade para esfriarem completamente.
- Uma vez que os bolinhos estejam completamente frios, cubra-os generosamente com a cobertura de chocolate derretido.
- Deixe a cobertura de chocolate endurecer um pouco antes de servir.
- Sirva os Bolinhos de Cenoura com Cobertura de Chocolate como sobremesa ou lanche. Eles ficam perfeitos com uma xícara de chá ou café!
Esses bolinhos irresistíveis vão encantar todos com sua combinação de sabores e texturas. Aproveite essa receita simples e faça sucesso em qualquer ocasião!