Peixe Assado ao Forno de Lenha
Se você é fã de peixe e adora sabores intensos, não pode deixar de experimentar essa incrível receita de peixe assado ao forno de lenha. O resultado é um prato suculento, cheio de aromas e com um sabor único. Vamos conferir como preparar essa delícia?
Ingredientes:
- 1 peixe inteiro (pode ser robalo, dourado, pargo, entre outros)
- 2 limões
- 4 dentes de alho
- 1 ramo de alecrim
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Azeite de oliva
Modo de preparo:
1. Comece preparando o peixe. Certifique-se de que ele esteja limpo e sem escamas. Faça cortes diagonais em ambos os lados do peixe.
2. Esprema o suco dos limões e reserve.
3. Descasque e pique finamente os dentes de alho.
4. Em uma tigela, misture o suco de limão, o alho picado, o alecrim, o sal e a pimenta-do-reino.
5. Coloque o peixe em uma assadeira e regue-o com a mistura de temperos.
6. Cubra a assadeira com papel alumínio e deixe o peixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos.
7. Enquanto o peixe está descansando, acenda o forno de lenha e deixe-o aquecer bem.
8. Retire o peixe da geladeira e regue-o com um fio de azeite de oliva.
9. Leve o peixe ao forno de lenha e deixe assar por aproximadamente 30 minutos
10. Durante o processo de assar, vire o peixe delicadamente para garantir que fique cozido por igual.
11. Retire o peixe do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
Dicas:
– Você pode adicionar outros temperos de sua preferência, como ervas finas, tomilho ou manjericão.
– Sirva o peixe assado ao forno de lenha com uma salada fresca e arroz branco.
– Caso não tenha acesso a um forno de lenha, você pode assar o peixe em um forno convencional, pré-aquecido a 180°C.
Pronto! Agora você tem uma receita deliciosa de peixe assado ao forno de lenha para surpreender seus convidados ou simplesmente desfrutar de um sabor incrível em uma refeição especial. Bom apetite!