PÃO DOCE da Tia CASEIRO SIMPLES E FÁCIL

Ingredientes:
Para a massa:
500 g de farinha de trigo aprox.
1 pacotinho de 10 g de fermento biológico seco( ou 30 g de fermento fresco).
100 g de açúcar.
100 ml de leite levemente morno.
1 caixinha de creme de leite ( 200 g).
80 ml de óleo.
1 ovo.
1 pitada de sal.
1 colher de sobremesa de essência de baunilha ( opcional)
Para a calda:
Meia xícara de chá de açúcar ( 100 g).
1 xícara de chá de água ( 200 ml).

Modo de fazer:

Para a massa:

Comece colocando 3 colheres de sopa de farinha de trigo em uma tigela, 1 pacotinho de fermento biológico seco e 1 colher de sopa de açúcar. Mexa bem.

Em seguida adicione 100 ml de leite levemente morno e continue mexendo bem até ficar uma mistura completamente homogênea.Agora acrescente a caixinha de creme de leite, o restante o açúcar, o óleo, o ovo, a essência de baunilha e a pitada de sal. Misture bem.

Vá adicionando farinha de trigo aos poucos até chegar uma consistência que possa sovar sobre uma mesa ou bancada.5

Polvilhe a mesa e despeje a massa, sove polvilhando farinha de trigo levemente por no mínimo 10 minutos até a massa ficar elástica e macia.6

Em seguida boleie a massa, polvilhe a tigela e deixe fermentar coberta por um pano ou filme plástico por 1 hora.7

Depois desse tempo, retire todo o ar da massa apertando a mesma sobre a mesa levemente polvilhada. Em seguida modele pães no formato desejado.8

Aqui dividimos a massa em 3 porções de 360 g, fizemos rolinhos com cada porção e uma traça simples. Colocamos em forma de furo central de 20 cm de diâmetro e deixamos crescer por 30 minutos. Assamos em forno preaquecido 180° por 25 min aprox.Para a calda:9

Em uma panela e fora do fogo misture o açúcar com a água até ficar bem dissolvida. Em seguida leve ao fogo médio sem mexer e deixe ferver por aprox 10 minutos até ficar uma calda leve. Deixe esfriar para pincelar os pães.