Frango Assado com Ervas e Batatas Rústicas
Ingredientes:**
1 frango inteiro (aproximadamente 1,5 kg) –
4 batatas grandes, descascadas e cortadas em cubos grandes
– 4 dentes de alho, picados –
1 limão, espremido
– 4 colheres de sopa de azeite de oliva
– 2 colheres de chá de alecrim fresco, picado
– 2 colheres de chá de tomilho fresco, picado
– 1 colher de chá de páprica doce – Sal e pimenta a gosto
**Modo de Preparo:** 1.
**Preaqueça o forno:** Pré-aqueça o forno a 200°C. 2. **Tempere o Frango:**
Em uma tigela pequena, misture o alho picado, o suco de limão, metade do azeite de oliva, alecrim, tomilho, páprica doce, sal e pimenta. Esfregue essa mistura sobre o frango, certificando-se de cobrir todos os lados. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos. 3. **Prepare as Batatas:*
* Em uma assadeira grande, coloque as batatas cortadas. Regue com o restante do azeite de oliva e tempere com sal e pimenta. Misture bem para garantir que as batatas estejam bem cobertas com os temperos. 4. **
Monte a Assadeira:** Coloque o frango sobre as batatas na assadeira, garantindo que fique bem posicionado. Se quiser, pode amarrar as pernas do frango com barbante de cozinha para manter uma forma mais compacta. 5. **Asse no Forno:** Leve a assadeira ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 1 hora, ou até que o frango esteja dourado e as batatas estejam macias. Certifique-se de virar o frango e mexer as batatas na metade do tempo para garantir um cozimento uniforme. 6.
*Verifique o Ponto:** Para garantir que o frango esteja completamente cozido, insira um termômetro na parte mais grossa da coxa. A temperatura interna deve atingir pelo menos 74°C. 7. **Sirva:**
Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar o frango. Sirva o frango assado com as batatas rústicas ao redor. Essa receita fácil e deliciosa é perfeita para um almoço especial de domingo. A combinação de ervas e o toque cítrico do limão proporcionam um sabor incrível ao frango, enquanto as batatas rústicas assadas complementam o prato de forma reconfortante. Aproveite sua refeição!