Frango Assado com Ervas e Batatas

– 1 frango inteiro (aproximadamente 1,5 kg) – 4 batatas grandes, descascadas e cortadas em cubos – 4 dentes de alho picados – 1 cebola média picada – 2 colheres de sopa de azeite de oliva – 2 colheres de sopa de manteiga derretida – Suco de 1 limão – 1 colher de sopa de alecrim fresco picado – 1 colher de sopa de tomilho fresco picado – 1 colher de sopa de sálvia fresca picada – Sal e pimenta a gosto Instruções: 1. Preparação do frango: – Lave o frango por dentro e por fora em água corrente. Seque-o com papel toalha. – Tempere o frango por dentro com sal e pimenta a gosto. Reserve. 2. Preparação do marinado: – Em uma tigela grande, misture o alho picado, a cebola picada, o azeite de oliva, a manteiga derretida, o suco de limão, o alecrim, o tomilho e a sálvia. Tempere com sal e pimenta a gosto. 3. Marinar o frango: – Coloque o frango na tigela com o marinado e certifique-se de que toda a superfície do frango esteja bem coberta pela mistura. Cubra a tigela com plástico filme e deixe marinar na geladeira por pelo menos 2 horas, ou de preferência durante a noite. 4. Preparação das batatas: – Pré-aqueça o forno a 200°C. – Em uma assadeira grande, coloque os cubos de batata. Regue com um pouco de azeite de oliva, sal e pimenta. Misture bem para garantir que as batatas estejam temperadas uniformemente. 5. Assar o frango: – Retire o frango da marinada e coloque-o sobre as batatas na assadeira. – Amarre as pernas do frango com barbante culinário para que ele mantenha uma forma mais uniforme durante o cozimento. – Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse o frango por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que a pele esteja dourada e crocante e os sucos saiam claros quando a carne for perfurada perto da articulação da coxa. 6. Dica: durante o cozimento, regue ocasionalmente o frango com os sucos da assadeira para mantê-lo úmido e saboroso. 7. Servir: – Retire o frango do forno e deixe-o descansar por alguns minutos antes de fatiar. – Sirva o frango assado com as batatas ao lado e, se desejar, adicione uma salada fresca para acompanhar. Essa receita de Frango Assado com Ervas e Batatas é uma delícia e vai impressionar a todos na sua refeição. Aproveite o sabor e a praticidade desse prato top da cozinha!