Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate Cremosa
Ingredientes
Para a massa:
- 3 cenouras médias, descascadas e picadas
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para a cobertura de chocolate:
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de cacau em pó ou achocolatado
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de leite
Modo de preparo
1. Preparando a massa
- No liquidificador, coloque as cenouras, os ovos e o óleo. Bata bem até obter um creme homogêneo e sem pedaços.
- Em uma tigela grande, despeje esse creme e misture com o açúcar, mexendo bem.
- Acrescente a farinha de trigo peneirada aos poucos, mexendo delicadamente com uma colher de pau ou fouet.
- Finalize adicionando o fermento em pó, mexendo suavemente para incorporar.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (forma média de buraco no meio ou retangular).
2. Assando o bolo
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
3. Fazendo a cobertura de chocolate
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo.
- Acrescente o cacau em pó, o açúcar e o leite.
- Mexa sem parar até formar uma calda espessa e brilhante.
- Despeje ainda quente sobre o bolo já desenformado, deixando escorrer pelas laterais.
Dicas da Tia para o sucesso
- Use cenouras bem fresquinhas e firmes: isso garante mais cor e sabor.
- Peneire sempre a farinha para deixar a massa mais leve.
- Se quiser uma cobertura ainda mais cremosa, adicione meia caixinha de creme de leite no final do preparo da calda.
- Para um charme a mais, finalize polvilhando granulado ou raspas de chocolate por cima.
Curiosidades que encantam
O bolo de cenoura brasileiro é diferente do americano, que costuma levar especiarias e nozes. O nosso é fofinho, laranja vibrante e coberto com uma generosa camada de chocolate. Essa mistura única já atravessou gerações e continua sendo uma das receitas mais queridas dos brasileiros.
Não à toa, ao procurar por “bolo de cenoura” no Google, milhares de pessoas diariamente buscam esse preparo – seja para servir no café, matar a saudade da infância ou simplesmente agradar a família.
Conclusão
O bolo de cenoura com cobertura de chocolate é mais do que uma receita: é uma tradição de família. Fácil, econômico e irresistível, ele é garantia de elogios na mesa. Que tal aproveitar esse passo a passo e surpreender todo mundo já neste domingo?
Prepare com carinho, compartilhe e viva esse momento doce, do jeitinho que só uma boa receita da tia consegue proporcionar.