Carne de porco nordestina crocante

INGREDIENTES

• Lombo de Porco 
• 1 1/2 quilosCamarão seco 
• 1 xícara (chá)Óleo de soja 
• 2 colheres (sopa)Tomate 
• 5 unidadesAlho 
• 2 dentesCebola 
• 1 unidadePurê de tomates 
• 1 colher (sopa)Sal Marinho 
• 1 colher (café)Molho de pimenta vermelha a gosto

MARINADA

• Alho 2 dentesLouro 
• 1 folhaPáprica doce 
• 1 1/2 colheres (sopa)Azeite 
• 3 colheres (sopa)Vinho Branco 
• 2 xícaras (chá)Pimenta-do-Reino Branca a gosto

COMO FAZER

• 1. Corte a carne em cubos e ponha em uma tigela.
• 2. Doure a carne no óleo. Transfira para uma tigela e reserve. Na mesma panela refogue o tomate, o alho e a cebola. Tempere com o sal e a pimenta. Cozinhe por cerca de 20 minutos e junte o purê de tomate, o molho de pimenta, o camarão e a carne de porco. Mexa e regue com a marinada reservada. Cozinhe no forno bem baixo por mais 1 hora ou até a carne ficar macia. Se necessário, adicione água quente aos poucos.

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