TORTA DE FRANGO NA FRIGIDEIRA

INGREDIENTES

RECHEIO

• 500 g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 tomate maduro em cubos pequenos sem sementes
• 1 cebola em cubos pequenos
• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 1 lata de ervilha
• 1 lata de milho
• 2 caixinhas de creme de leite
• 1 maço de cheiro-verde bem picado
• 1 colher (chá) de sal
• pimenta-do-reino a gosto
• noz-moscada a gosto

MASSA

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 100 g de manteiga gelada
• 1/2 xícara de água gelada (pode variar)
• 1 colher (chá) sal
• 1 gema para pincelar

MODO DE PREPARO

RECHEIO

1. Numa panela ou frigideira que possa ir ao forno, refogue no azeite a cebola e o alho, deixe
2. dourar e junte o frango desfiado e deixe dourar bem com o sal, a pimenta e a noz-moscada.
3. Acrescente o tomate, o milho,a ervilha e o creme de leite (se preferir um recheio com mais
4. caldo, adicione água ou caldo de frango), desligue o fogo e reserve a panela com o recheio.

MASSA

1. Misture todos os ingredientes bem rápidos, sem sovar muito até ficar
2. homogêneo e leve para descansar no congelador por 15 minutos.

MONTAGEM

1. Depois de descansada, basta abrir a massa por cima da panela que está o recheio,
2. cobrindo o recheio inteiro por dentro da panela.
3. Faça alguns cortes na massa para não estufar e decore com o excedente de massa.
4. Pincele com a gema batida e leve para assar no forno preaquecido a 180º C, por cerca de 30 minutos ou até que fique dourada.